15:00 
Исследователи из Университета Буффало показали, что предварительная загрузка онлайн-тележек для продуктов Instacart здоровыми ингредиентами может быть полезным инструментом для улучшения рациона семей с маленькими детьми, подверженными риску ожирения.
Опубликованное 3 декабря в журнале Appetite, рандомизированное контролируемое пилотное исследование показало, что предоставление семьям здоровых рецептов, а затем предварительная загрузка онлайн-тележек с продуктами через Instacart ингредиентами, необходимыми для приготовления этих рецептов, приводит к семьи, делавшие покупки, которые были значительно более питательными, по сравнению с группой, которая получала только рецепты. Семьи платили за покупки продуктов, как обычно, и могли свободно менять предварительно загруженные ингредиенты в тележке, если хотели.
"Результаты подтверждают идею о том, что более здоровый выбор можно поддержать, сделав его более простым и автоматическим", - говорит Стефани Анзман-Фраска, доктор философии, автор статьи, доцент кафедры педиатрии и директор лаборатории здоровья и поведения детей Школы медицины и биомедицинских наук Джейкобса при Университетском университете.
Исследования показывают, что дети, имеющие избыточный вес к пяти годам, с большей вероятностью будут страдать ожирением в более позднем возрасте, что подвергает их риску сердечно-сосудистых и других заболеваний, связанных с питанием.
Поскольку опыт употребления продуктов питания и их вкусов в раннем возрасте может повлиять на пищевые предпочтения, пищевое поведение и здоровье детей в дальнейшем, важно облегчить выбор здорового образа жизни для семей с маленькими детьми".
Стефани Анзман-Фраска, доктор философии, автор статьи
Реальные семейные покупки
Исследование было первым случаем, когда семья с маленькими детьми по умолчанию покупала продукты в реальных условиях, когда семьи покупали те же продукты, которые они будут есть в течение четырехнедельного исследования. Цель состояла в том, чтобы проверить в реальной ситуации с покупками влияние «оптимальных настроек по умолчанию», идеи о том, что заранее выбранные варианты могут помочь людям вести здоровый образ жизни.
Анзман-Фраска и ее коллеги из отдела поведенческой медицины провели новаторскую работу в области поведенческой медицины и питания, включая предварительное исследование оптимальных значений по умолчанию; в этом исследовании они хотели посмотреть, как предварительно загруженные тележки для продуктов по умолчанию будут работать в семьях с маленькими детьми, подверженными риску ожирения.
Семьи, подходящие для этого, должны были совершать не менее 75% покупок продуктов через Интернет, а один из родителей должен был иметь индекс массы тела не менее 25, что классифицировало их как В опросе приняла участие разнообразная группа из 69 семей, почти половина из которых жила с более низкими доходами.
Все семьи получали полезные рецепты на две недели, а в опубликованную статью включен образец набора рецептов. Каждый еженедельный пакет включал рецепты на три ужина, а также «бонусный» рецепт, например, закуску, в которой использовались остатки ужина. Хотя все участвующие семьи получили рецепты, половина семей заранее загрузила свои продуктовые тележки Instacart ингредиентами. готовила эти блюда, а другая половина этого не делала.
"Когда люди сталкиваются с необходимостью выбора, они выберут вариант по умолчанию, если только у них нет сильной мотивации выбрать альтернативу", - говорит Маккензи Ферранте, доктор философии, соавтор и доцент Университета Рутгерса, работавшая в Университете Рутгерса. "В наши дни простой или стандартный выбор еды редко является здоровым вариантом. Мы хотели посмотреть, что произойдет, если выбор по умолчанию для семей будет здоровым выбором".
"Это практическое исследование показывает, как технология Instacart может облегчить семьям наполнение своего стола более здоровой пищей, — говорит Беатрис Абьеро, доктор философии, старший менеджер по политическим исследованиям в Instacart. — Изучая, как наша платформа может стимулировать более питательный выбор, мы видим, как интернет-магазины могут поддерживать более здоровые привычки, не увеличивая при этом затраты, в больших масштабах. Мы продолжим использовать инструменты Instacart Health для поддержки исследований и программ питания, которые помогут сделать здоровый выбор легким выбором».
Исследователи отмечают, что дети в возрасте от 2 до 5 лет часто боятся и сопротивляются пробовать новые продукты, что может создать проблемы. В этом исследовании рецепты были выбраны для семей на основе информации, которую они предоставили о пищевых предпочтениях своей семьи в начале исследования. Результаты показали, что качество питания семейных покупок продуктов питания значительно улучшилось в группа, которая получала предварительно загруженные тележки, по сравнению с группой, получавшей только рецепты.
Открывает глаза, чтобы увидеть, сколько они тратят
В обеих группах расходы семей на продукты снизились в ходе исследования. Хотя это не было основной целью исследования и необходимо провести дополнительные исследования, исследователи говорят, что возможно, что требование заполнять формы о том, что они купили, могло бы сделать семьи более осведомленными о лишних вещах, которые они купили. покупали
