07:00 
Одной из проблем, с которыми сталкиваются чиновники общественного здравоохранения в борьбе с болезнями, связанными с питанием, является относительно легкий и недорогой доступ к подслащенным напиткам во всем мире. Чтобы помочь справиться с этим бременем, организации общественного здравоохранения, такие как Всемирная организация здравоохранения и Американская кардиологическая ассоциация, рекомендовали правительствам ввести налог на подслащенные сахаром напитки. Новое исследование Института пищевой промышленности Школы науки и политики в области питания Джеральда Дж. и Дороти Р. Фридман университета Тафтса показывает, что эта политика принимается ускоряющимися темпами по всему миру: в период с 1990 по 2024 год 64 страны вводят налоги на подслащенные напитки в медицинских целях, что охватывает 3,5 миллиарда человек во всем мире.
Лидерами являются страны Южной Азии, 50 % которых ввели налоги на подслащенные напитки, за ними следуют страны Юго-Восточной и Восточной Азии с почти 48 %. В целом исследователи обнаружили, что 29% стран с высоким уровнем дохода ввели такие налоги. Напротив, страны с самым низким уровнем внедрения находились в Центрально-Восточной Европе и Центральной Азии — 17 %. Исследование опубликовано 8 июня в The Lancet Global Health.
Причины принятия этой переменной до сих пор не ясны. В первом анализе такого рода исследователи обнаружили, что бремя диабета 2 типа и ожирения в стране, а не уровень потребления сладких напитков, было движущей силой принятия налогов.
"Удивительно, уровень потребления подслащенных напитков не имел существенной связи с тем, решила ли страна облагать их налогом, что позволяет предположить, что эти решения в большей степени обусловлены бременем болезней", сказала первая автор исследования Лизбет Морено Лоэза, которая руководила работой, когда была постдокторантом в Школе Фридмана и сейчас работает в Институте. Nacional de Ciencias M?dicas y Nutrici?n Salvador Zubir?n в Мехико. «Мы также обнаружили, что страны с более высоким уровнем социального развития и здравоохранения с меньшей вероятностью примут эти налоги, независимо от их экономического благосостояния. Это может быть связано с тем, что они обычно обладают более надежными системами здравоохранения и имеют более низкий уровень заболеваний, связанных с питанием».
В исследовании использовались многочисленные глобальные наборы данных за период с 1990 по 2024 год в 183 странах, включая Глобальную базу данных по питанию, Исследование глобального бремени болезней, Сотрудничество по факторам риска неинфекционных заболеваний и данные Всемирного банка, чтобы определить характеристики налогов на подслащенные сахаром напитки, введенные в целях здравоохранения, и факторы, связанные с их принятием. Налоговые характеристики были определены с использованием данных Всемирного банка, Всемирной организации здравоохранения и Университета Северной Каролины. Анализ исследователей показал, что для 64 стран, которые ввели эти налоги за указанный период времени, налоговые ставки варьировались от 1% до 34% по странам и от 5% до 17% по регионам мира, причем самые высокие средние ставки наблюдаются на Ближнем Востоке и в Северной Африке. В большинстве стран сладкие напитки облагались налогом либо по цене, либо по объему. Лишь небольшая часть привязала налог к ??содержанию сахара. Этот подход, по мнению исследователей, может быть наиболее эффективным, поскольку подталкивает компании по производству напитков к снижению содержания сахара в своей продукции.
Примечательно, что, несмотря на обоснование этой политики с точки зрения общественного здравоохранения, исследователи обнаружили, что только 13% стран направили доходы на программы здравоохранения, что является упущенной возможностью удвоить общественные выгоды.
В исследовании 2025 года, опубликованном в журнале Nature Medicine, исследователи Университета Тафтса и Глобальной диетической базы данных подсчитали, что подслащенные напитки способствуют 2,2 миллиона новых случаев диабета и 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире каждый год, подчеркивая острую необходимость общественного здравоохранения в политике, которая снижает их потребление.
Мы знаем, что эти налоги работают, и теперь у нас есть гораздо более четкое представление о том, как они принимаются и что заставляет страны делать это. Почти половина населения мира сейчас живет под национальным налогом на подслащенные напитки, но мы обнаружили, что ставки многих из этих налогов остаются относительно низкими и что десятки других стран, включая Соединенные Штаты, не ввели национальные налоги.
Дариуш Мозаффарян, старший автор исследования, кардиолог и директор Института продуктов питания и медицины
"Эти результаты подчеркивают возможности для дальнейшего улучшения питания и благополучия посредством разумной политики, такой как налоги на газированные напитки, во всем мире", добавил Мозаффарян
