20:00 
Исследователи из Агдерского университета (UiA) уже выявили четкую связь между тем, что едят дети, и их психическим здоровьем уже в возрасте четырех лет.
Дети, которые едят много фруктов и овощей, проявляют меньше признаков тревоги и беспокойства. Те, кто ест много сладкого и соленого, демонстрируют более деструктивное поведение.
Существует настолько четкая связь между тем, что мы едим, и тем, как мы себя чувствуем, как физически, так и морально, что нам нужно больше говорить об этом».
Профессор Нина Сесили Оверби из UiA
Вместе со своими коллегами Кристиной Хелле и Элизабет Руджорд Хиллесунн она изучала диету и поведение 363 норвежских четырехлетних ребенка.
Больше фруктов, меньше трудностей
«Существует довольно много исследований о связи между питанием и психическим здоровьем, но большинство из них сосредоточены на подростках и взрослых. Для таких маленьких детей доказательная база ограничена», — говорит Хиллесунд.
Родители в исследовании сообщали, как часто их дети ели различную пищу. В то же время поведение детей оценивалось с помощью опросника, который измеряет два типа трудностей: интернализующее поведение, такое как тревога, печаль и замкнутость, и внешнее поведение, такое как гнев, беспокойство и трудности с концентрацией.
«Чем чаще дети ели фрукты и овощи, тем ниже были их баллы по обоим типам. поведенческих проблем", - говорит Хелле.
Дети, которые ели много сладких и соленых закусок, демонстрировали больше признаков деструктивного поведения.
"Эффект нездоровой пищи на самом деле был сильнее, чем защитный эффект фруктов и овощей", - говорит Хиллесунд.
Несколько объяснений
Почему диета и психическое здоровье связаны даже в детском возрасте? Исследователи указывают на несколько возможных объяснений.
С одной стороны, фрукты и овощи содержат питательные вещества, такие как антиоксиданты, фолиевая кислота и минералы. Они могут помочь защитить мозг от воспалений и окислительного стресса. Сладости и жиры, с другой стороны, могут отрицательно влиять на пластичность мозга в областях, важных для психического здоровья.
Но объяснение также может лежать в самой еде.
"Овощи часто являются тем, что мы едим на ужин. Совместное семейное питание важно для качества нашего питания, а также для качества жизни и благополучия", - говорит Оверби.
Причина и следствие
Исследование представляет собой перекрестное исследование. Это означает, что у исследователей есть моментальный снимок во времени, и они не могут с уверенностью сказать, что является причиной, а что следствием.
"Вполне возможно, что для родителей более соблазнительно дать сладости требовательному ребенку, то ли для того, чтобы утешить его. Они сделали поправку на несколько факторов, которые в противном случае могли бы объяснить корреляцию, включая финансовое положение семьи и образование родителей.
"Психическое здоровье матери является важным фактором в том, как дети относятся к себе, но мы также приняли это во внимание", - говорит Хелле.
Питание как профилактика
Проблемы психического здоровья являются серьезной проблемой для здоровья общества. Среди подростков в Норвегии примерно каждая пятая девочка и каждый десятый мальчик испытывают высокий уровень психических расстройств. Исследования показывают, что проблемы, возникающие в раннем возрасте, часто продолжают влиять на ребенка в более позднем возрасте.
"Важно вмешаться на раннем этапе и предотвратить это", - говорит Хелле.
Исследователи полагают, что результаты подтверждают уже проводимую работу в области общественного здравоохранения, но также отмечают, что необходимо делать больше. Готово. Они уделяют особое внимание питанию в детских садах, рекомендациям по диетическому питанию в медицинских клиниках, поддержке родителей и обучению учителей.
"Когда мы говорим о здоровом питании, мы часто имеем в виду предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний в возрасте шестидесяти лет. Но диета имеет значение для нашего психического здоровья прямо здесь и сейчас. Детям необходимо быть социальными, развиваться, учиться и взаимодействовать с другими. Мы не хотим, чтобы то, что они едят, мешало этому", - говорит Оверби.
